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L'oliva Taggiasca

Il rapporto intenso tra questa pianta straordinaria e le civiltā che si affacciano sul Mediterraneo risale al 4000 avanti cristo , in particolare le terstimonze del grande Strabone proverebbero che la terra d'origine dell'olivo č quella dell'entourage di Marsiglia, quindi molto vicina alla nostra Riviera Ligure.

Molti effettivamente considerano la nostra costa come il prolungamento naturale della Costa Azzurra in quanto molte le somiglianze geomerfologiche che condividiamo con la regione francese.
E' un'oliva originaria di Taggia, la cittā da cui prende il nome nella provincia di Imperia, si tratta di un cultivar introdotto nella nostra regione per la prima volta dai monaci benedettini di San Colombano , che proposero l'opera di razionalizzazione dell'olivicoltura in questa zona garantendo un grande successo economico e culinario.

La Riviera Ligure rappresenta l'abitat naturale per eccellenza per la coltivazione di questo albero, il clima č temperato,vi č un'escursione termica molto bassa e un'insolazione pari a 3000 ore annue.



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